In jüngster Zeit wird das essbare Kraut in der BRD immer angesagter als Snack . Zuvor als gesundes Tierfutter betrachtet jetzt auch für Menschen . Die frische Tendenz kommt von den Vereinigten Staaten, wo dieses Gras schon lange als gesundes Mahlzeit bekannt ist. Kenner loben gerade den reichhaltigen Gehalt an Nährstoffen und Spurenelementen ,